Detta är den bästa thailändska maten utanför Thailand
23/01/20 | 23 januari 2020
Jag har lämnat delar av mitt hjärta på många platser runt om i världen: New York, Paris, Stockholm och Hong Kong för att nämna några. Men ingen plats har en större bit än Thailand. Det var mitt hem länge (och är det på många sätt fortfarande). Ingen tid där är tillräckligt lång, och all tid borta är för lång. När jag missar det går jag till en thairestaurang, chockerar personalen genom att prata thailändska, njuter av en snabb konversation med dem och äter min vikt i mat.
vad är resor
Men jag går alltid besviken därifrån.
Även de bästa rätterna på de mest autentiska restaurangerna är aldrig så goda som i Thailand. Maten fyller bara tillfälligt ett hål i mitt hjärta. Jag går därifrån mätt men aldrig nöjd. Det får mig bara att sakna Thailand mer.
Men sedan gick jag till Berlin och min värld förändrades.
För några månader sedan, min vän Jodi hittade utsökt soppa på en thailändsk helgmarknad i Berlin och utropade den till den bästa hon hade ätit utanför Thailand. Jag stirrade på fotot av hennes röda fläsknudelsoppa. Jag var i chock. Trots mina år av letande har jag aldrig hittat det utanför Thailand.
Så när jag var i Berlin för två veckor sedan gick jag till den marknaden för lunch. Jag var som en mal för lågan, förutom att min eld kom i form av soppa. När jag närmade mig parken och såg färgglada paraplyer skjuta från marken med doften av matlagning under dem, förvandlades min promenad till en spurt. Mina förväntningar var höga - onlinerecensionerna av denna marknad intygade dess äkthet, och bilderna fick det att verka som den verkliga affären. Men kunde jag verkligen ha hittat thailändsk gatumat i en park i Berlin?
Jag strövade runt på marknaden och såg försäljare som hukade på mattor, lagade mat på campingspisar, mosade chili och skrek på thailändska fram och tillbaka till varandra. Det verkade verkligen vara på riktigt. Men hur är det med smaken? Skulle det vara verkligt? Jag såg en soppdam och gick fram till henne, varpå jag såg den i all sin glans:
Där stod det: Kuay tiew moo dang : röd fläsknudelsoppa.
Mitt hjärta vällde upp av glädje. På grund av hur buljongen sitter ute och samlar smak i timmar, kan du inte hitta den här soppan utanför Thailand - livsmedelssäkerhetslagar i västerländska länder tillåter det inte. Men där var det. Här i den här parken. Tyska tjänstemän måste ha sett åt andra hållet när kvinnor krossade chili för att göra jag är där utan att bära några handskar hällde försäljare upp äkta thailändskt iste, pad kra pao gai (kryddig kyckling och basilika) bereddes som den är i Thailand (hackad och snabbstekt), och soppan tillagades som den skulle. Det fanns ingen kylning, ingen diskbänk för att rengöra redskapen.
Jag beställde soppan, satte mig för att äta på gräset och blev transporterad. Den söta och kryddiga smaken av buljongen, det röda fläsket, nudlarnas konsistens och svålens crunch var alla så perfekta som de kunde vara.
När jag var klar var allt som dök upp i mitt sinne mer.
Jag strövade runt på marknaden, vävde in mellan raderna och runt försäljare och åt som en kung. Jag dök ner i kryddig (men ändå så söt) jag är där som fick min mun att bränna, åt klibbigt ris insvept i bananblad (slickade mina fingrar rena) och gjorde flera resor till kvinnan som sålde thailändskt iste. Tillbaks igen? frågade hon.
Ja! sa jag med ett leende medan jag drack halva koppen i en klunk. När jag slöt ögonen kom jag ihåg alla varma Bangkok-dagar som den här drinken svalkade mig på.
Allt om marknaden som togs med hem - från sättet maten tillagades på till de små påsarna som beställningarna för avhämtning lades i, till skedens stil och till och med de små trapppallarna, så populära överallt Sydöstra Asien , som du sitter på medan du äter.
Denna plats är så nära Thailand som du kan få utan att faktiskt gå dit.
Nästa dag gick jag tillbaka med en grupp vänner, beställde ett gäng rätter och åt familjestil. Det var för bra för att inte gå tillbaka igen. Om marknaden varit öppen varje dag hade jag varit där, mitt ansikte begravt i någon thailändsk maträtt, men tyvärr är den bara öppen på helgerna.
måste se i kroatien
Berlin har mycket att göra: coola hipsters, mat, musik och konst. Och nu har det något som ingen annanstans utanför Thailand har — äkta thailändsk mat. Det här är det bästa jag har hittat utanför Thailand. Missa inte detta om du är i Berlin och älskar det här köket. Berlin kommer nu att vara navet för mina framtida resor genom Europa så att jag kan njuta av Thai mat Jag drömmer bara om.
Marknaden har varit inne Berlin i tjugo år och visar inga tecken på att gå bort, vilket är bra, för med alla resor jag gör till Berlin nu för tiden vill jag ha min fix.
Hur man kommer dit
Ta U-Bahn till Fehrbelliner Platz; det är i parken utanför tågstationen. Marknaden är öppen på lördagar och söndagar på sommaren om det inte regnar. Det börjar runt 12.00. och slutar runt 20.00, med topptid 13.00-17.00. Det är fler människor och försäljare på söndagar, även om lördagen har blivit allt mer populär bland säljarna.
Få din djupgående budgetguide till Europa!
Min detaljerade guidebok över 200 sidor är gjord för budgetresenärer som du! Den tar bort ludd som finns i andra guider och kommer direkt till den praktiska informationen du behöver för att resa när du är i Europa. Den har föreslagit resplaner, budgetar, sätt att spara pengar, saker att se och göra på och utanför allfarvägen, icke-turistiska restauranger, marknader, barer, säkerhetstips och mycket mer! Klicka här för att lära dig mer och få ditt exemplar idag.
Boka din resa till Berlin: logistiska tips och tricks
Boka ditt flyg
Använda sig av Skyscanner . Det är min favoritsökmotor, eftersom den söker på webbplatser och flygbolag runt om i världen så att du alltid vet att ingen sten lämnas ovänd.
Boka ditt boende
Du kan boka ditt vandrarhem med Hostelworld eftersom det har det största lagret och de bästa erbjudandena. Om du vill bo någon annanstans än ett vandrarhem, använd Booking.com eftersom det konsekvent ger de billigaste priserna för pensionat och hotell. Några av mina favoritställen att bo på är:
Om du letar efter fler ställen att bo, här är en längre lista över mina favorit vandrarhem i Berlin.
Glöm inte reseförsäkringen
Reseförsäkringen skyddar dig mot sjukdom, skador, stöld och avbokningar. Det är ett omfattande skydd om något oväntat skulle gå fel. Jag åker aldrig på en resa utan den, eftersom jag har varit tvungen att använda den många gånger tidigare. Mina favoritföretag som erbjuder den bästa servicen och värdet är:
- Säkerhetsvinge (för alla under 70)
- Försäkra min resa (för de 70 och över)
- Medjet (för ytterligare repatrieringsskydd)
Letar du efter de bästa företagen att spara pengar med?
Kolla in min resurssida för de bästa företagen att använda när du reser. Jag listar alla de jag använder för att spara pengar när jag är på resande fot. De kommer att spara pengar för dig också.
Vill du ha mer information om Berlin?
Se till att besöka vår robust destinationsguide om Berlin för ännu fler planeringstips!