Hur man äter runt om i världen på en vegansk kost
Uppdaterad :
Som allätare är det ganska lätt för min mage att resa. Det finns inget jag inte kommer att äta (eller åtminstone prova en gång. Som de där friterade maggotarna i Thailand ) och jag har inga matallergier att oroa mig för.
Förutom en oförmåga att hantera kryddig mat har jag ganska tur. Jag känner massor av resenärer vars matallergier och dietrestriktioner gör det väldigt, väldigt svårt att resa till många regioner i världen. Tack vare webben och apparna har det lyckligtvis blivit mycket lättare att förmedla dina kostbehov till butiksägare runt om i världen!
I dagens artikel sitter jag ner med vår Community Manager Chris, som har varit vegan i 15 år. Han delar med oss av hur han gör det, sina favoritresurser och sina råd till de icke-allätare där ute!
Nomadic Matt: Berätta om dig själv!
Chris: Jag bor utomlands i soliga Sverige. Jag är vegan, rak kant, buddhist och skallig. Jag är också en stor nörd (jag har en Star Wars-tatuering och är ett stort fan av Dungeons and Dragons).
Jag växte upp i en liten stad Kanada , och efter universitetet tänkte jag gå på juristutbildningen och få ett respektabelt jobb, tjäna galna pengar och leva den kanadensiska drömmen. Jag arbetade två jobb för att klara mig genom skolan och kunde ta examen utan några skulder.
Men någonstans på vägen insåg jag att jag inte riktigt älskade vägen jag gick.
Under uppväxten antog man alltid att om man klarade sig bra i skolan så var man liksom skyldig att gå på universitetet, få ett bra jobb, gifta sig, skaffa 2,5 barn osv osv.
Det var inte förrän efter mitt första år på universitetet som jag äntligen fick utrymme och tid att verkligen fundera på om jag ville gå den riktningen. Medan allt gick bra – jag fick bra betyg, åt bra och gick till gymmet varje dag – kände jag mig inte utmanad av min nuvarande situation. Jag kände att det måste finnas mer i livet än att bara hoppa genom ringar och bygga en rutin.
Det var då jag gav upp mina planer på att följa karriär-hus-familjemodellen och började leta efter alternativa sätt att leva.
Hur kom du in på att resa?
Ärligt talat tror jag att allt började när jag var 10. Min pappa och jag åkte ner till Florida till Disney för min födelsedag, och – inte överraskande – det var en fantastisk tid. Jag har många fina minnen från den resan, men det som sticker ut mest är inte vad man skulle tro. Vad startade mig på min resa? Ett säkerhetsbälte.
En del av er kommer ihåg bilföretaget Saturn. Tidigare hade de en bil med automatiskt säkerhetsbälte. Det var en besvärlig grej, men som 10-åring, precis anlänt till Förenta staterna för första gången tyckte jag att det var fantastiskt. Ett automatiskt säkerhetsbälte?! Det blåste i mig. Jag blev fängslad av det. Jag tror att det var där allt började.
Sedan dess insåg jag att det fanns så många mystiska och spännande saker där ute. Och jag ville avslöja dem alla.
Tio år senare skar jag mig igenom djungeln Costa Rica . När jag var där blev jag nästan attackerad av en jaguar när jag vandrade i regnskogen. Den hade förföljt min grupp till toppen av ett berg, och när jag var mer eller mindre ensam började den väva mot mig.
När den närmade sig dök min guide upp och vi skrämde bort den (även om den förföljde oss ytterligare några hundra meter). En vecka senare jagades jag av en krokodil när jag paddlade kajak uppför en flod (snacka om otur, eller hur!?).
Den resan väckte min lust att resa igen och inspirerade mig att ändra mina prioriteringar. Jag lämnade universitetet tidigt och flyttade till Japan att bo på ett zenkloster där jag kunde få lite tid att komma på vad jag ville göra i livet.
Jag har mer eller mindre rest sedan dess.
du är vegan. Är det lätt att resa som vegan?
För det mesta är det väldigt enkelt. Men allt beror på din destination och din förberedelse. I Nordamerika och Västeuropa förstår de flesta vad du menar när du säger att du är vegan eller vegetarian. Dessutom, om de inte förstår, talar de förmodligen tillräckligt med engelska för att du kan förtydliga. Många städer i Europa är faktiskt fantastiska veganska nav ( Berlin och London för att nämna två).
Problemet uppstår när du besöker någonstans med en hög språkbarriär som också har väldigt olika kulturella matnormer. Det finns många länder i världen där att vara vegan/vegetarian är något ovanligt och kanske inte helt förstås. I länder som detta är svårigheten inte att hitta mat - basvaror som ris och grönsaker och frukter kan alltid hittas på marknader och butiker - utan att interagera med lokalbefolkningen och behöva förklara din diet, vilket kan framstå som någon form av implicit bedömning av sin egen kost.
Om du inte gör din forskning kan du hamna i några besvärliga situationer.
Som vegan går vi ibland miste om kulturutbyten. Att låta en lokal bjuda in dig till sitt hem är något många resenärer drömmer om, men som vegan kan detta vara knepigt eftersom du nu artigt måste förklara att du inte kan äta maten de erbjuder. Det är en fin, utmanande linje att gå.
Vilka är några bra resurser och verktyg för veganer som planerar att resa?
Glad ko är den bästa resursen för att hitta veganrestauranger utomlands; det är som vegansk Yelp. Du kan läsa recensioner och hitta information om menyer, öppettider och platser. Det här är min främsta resurs när jag letar efter bra vegansk grub utomlands.
Ett annat verktyg jag använder är Couchsurfing . Även om det finns vegangrupper där som du kan bläddra i, vill jag bara skicka meddelanden till lokala veganer direkt och säga att jag kommer till deras stad och skulle gärna vilja höra deras förslag. Folk är alltid glada att dela med sig av sina tankar, och jag har fått några bra tips från detta.
Inte bara kan du fråga om restauranger utan du kan fråga om bra livsmedelsbutiker för veganska alternativ, eftersom det blir dyrt att äta ute varje måltid. Ibland vill de till och med gå med dig, så det är ett coolt sätt att träffa människor och skapa kontakter.
Tveka inte att fråga personalen på ditt vandrarhem/hotell eller din värd Airbnb antingen. De är lika värdefulla resurser också!
Slutligen finns det massor av bra veganresebloggar också. Några av mina favoriter är:
Holiday Inn amsterdam
Har du haft några dietolyckor när du är på resa?
Många! Precis som alla andra aspekter av att resa, reseplanering kommer bara ta dig så långt. Ibland går saker av stapeln och man måste anpassa sig.
När jag var i Mongoliet blev jag och min sambo bjudna på lunch av en lokal. Vi var lite tveksamma med tanke på våra dieter (min partner är vegetarian), men ville inte vara oförskämd. Så vi accepterade.
Det visade sig att familjen redan hade ätit – de ville bara laga en måltid till oss. De serverade några köttbullar, kimchi och fermenterat mjölkgrönt te. Inte precis min vanliga veganmåltid.
Men vi anpassade oss.
Jag låtsades dricka teet medan min partner sänkte sitt glas. Vi bytte sedan koppar i hemlighet så att de inte skulle märka det, vilket fick dem att tro att vi båda drack teet.
Jag åt all kimchi och försökte sedan göra en gest att jag var mätt - de pratade trots allt inte engelska, så gester var allt jag hade. De insisterade på att jag skulle äta några dumplings, och utan att svara på nej, jag var tvungen att bita ihop. Jag tog upp några och stoppade dem i min mun. Så fort de tittade bort spottade jag ut dem och stoppade dem i fickan. De var så varma och feta, de brände mig på benen när de droppade genom fickan men jag spelade det coolt.
Efter maten gick vi alla ut och deras hundar började jaga mig. Jag slängde dem, och ingen var klokare.
Uppenbarligen är detta inte en idealisk situation men eftersom det fanns en språkbarriär (och inget Wi-Fi för att kommunicera) var vi tvungna att improvisera i farten. När du har varit vegan så länge kan du bli sjuk av att äta icke-vegansk mat så du måste hålla koll på dig!
Hur kommer du över språkbarriären och låter någon veta dina kostbehov?
Det finns tre grundläggande sätt att göra detta:
- SafetyWing (bäst för alla)
- Försäkra min resa (för dem som är 70 år och äldre)
- Medjet (för ytterligare evakueringsskydd)
Var är de bästa platserna i världen att resa till som vegan?
Nuförtiden kan du hitta veganska restauranger i stort sett överallt. Som sagt, det finns några platser i världen som visar upp några imponerande erbjudanden. NYC , Berlin , Toronto , och Austin är alla fantastiska veganhubbar. Jag har ätit en del av mitt livs bästa mat i de städerna.
Dessutom kan länder med en högre andel vegetarianer och veganer (som Tyskland eller Sverige ) gör det också enkelt att hitta veganska livsmedelsprodukter i livsmedelsbutiker, vilket täcker dig för alla de dagar du inte vill äta ute (eller inte har råd!).
Finns det några ställen som finns verkligen svår?
Inte överraskande hittade jag Ryssland, Norge , och Mongoliet att vara utmanande som vegan. Malta var inte bra heller.
I grund och botten, om ett land inte odlar många frukter eller grönsaker så har du lite tur för många alternativ. Missförstå mig inte, jag älskade alla tre ställena men min kost där var mestadels bröd och snabbnudlar utan smak. Det fanns helt enkelt inte många alternativ.
Hur klarar du dig i länder med få veganska alternativ?
Planera framåt! Res alltid med lite extra granolabars eller trailmix hemifrån. Detta kommer att hålla dig täckt under de få fall då det är svårt att hitta en ordentlig måltid. Jag tog med mig 30 powerbars till Ryssland och åt nästan 100 granolabars under min 800 km promenad längs Caminoen.
Att resa som vegan innebär att dina måltider inte alltid kommer att vara glamorösa. Om du gör din kost till en prioritet, kommer du ibland att få några ganska intetsägande och föga spännande måltider. Det är bara priset på äta på en budget som vegan. Det kommer inte alltid att vara fantastisk vegansk mat, så var beredd på de svåra fläckarna genom att ta med lite extra snacks. Du kommer att tacka mig senare.
Du är en ivrig Couchsurfer! Många människor blir avskräckta av Couchsurfing, eftersom du i huvudsak bor hos en främling. Varför gillar du det?
Ärligt talat är CS mitt favoritsätt att hitta boende just för att du bor hos en främling. Jag gillar det bättre än vandrarhem eftersom du generellt har mer integritet och det är tystare än vandrarhem (inga snarkande backpackers!).
Du får också kontakt med en lokal som kan svara på alla dina resefrågor. Detta är en ovärderlig resurs som gör CS guld värt! Utöver det finns det massor av evenemang och träffar tillgängliga på Couchsurfing, vilket är bra sätt att träffa andra lokalbefolkningen och resenärer. Att det är gratis är bara grädden på moset.
Om du inte är bekväm med att bo hos en främling, använd appen bara för att träffa lokalbefolkningen för kaffe, en måltid eller en resa till ett museum. Du kommer att få samma anslutning utan att behöva stanna i någons hus.
Vilka tips har du till dig som funderar på Couchsurfing som ett sätt att hitta boende?
Om du planerar att använda Couchsurfing som din primära boenderesurs, vill du göra åtminstone dessa tre saker:
Du har rest ett tag. Vad är ditt första tips till nya resenärer?
Om jag var tvungen att koka ner allt jag har lärt mig till ett tips skulle det vara detta: sakta ner för fan. Jag har sett för många människor rusa runt och försöka bocka av länder från sin bucket list, bara för att tillbringa större delen av sin resa på bussar och flyg och tåg.
Att rusa runt tar verkligen bort upplevelsen; du är för bråttom för att verkligen stanna och lukta på rosorna. Visst, du kan få några bra bilder för din Instagram, men det finns mycket mer att resa än så!
Genom att sakta ner börjar du verkligen suga upp varje destination. Du ger dig själv mer tid att ta dig utanför allfartsvägarna och att omfamna nya möjligheter när de dyker upp. Om du rusar runt kommer du inte att kunna ändra ditt schema om du hittar en plats du verkligen gillar.
Eller tänk om du träffar några coola människor som bjuder in dig att följa med på deras resa? Detta skulle inte vara möjligt om du var engagerad i en förhastad resplan. Det är också billigare eftersom du inte kommer att spendera så mycket tid och pengar på transport!
Så när det gäller att resa, kom ihåg: mindre är mer.
Chris är en trogen budgetresenär som alltid är på jakt efter ett bra äventyr. Han är vegan sedan 15 år och är skicklig på att navigera i upp- och nedgångar med att resa med dietrestriktioner. När han inte vandrar runt i världen kan han vanligtvis hittas i Sverige och planera sitt nästa äventyr. Du kan hitta honom på Facebook och Instagram. Hans bästsäljande bok med reseberättelser finns också på Amazon!
Boka din resa: logistiska tips och tricks
Boka ditt flyg
Hitta ett billigt flyg genom att använda Skyscanner . Det är min favoritsökmotor eftersom den söker på webbplatser och flygbolag runt om i världen så att du alltid vet att ingen sten lämnas ovänd.
Boka ditt boende
Du kan boka ditt vandrarhem med Hostelworld . Om du vill bo någon annanstans än ett vandrarhem, använd Booking.com eftersom det konsekvent ger de billigaste priserna för pensionat och hotell.
Glöm inte reseförsäkringen
Reseförsäkringen skyddar dig mot sjukdom, skador, stöld och avbokningar. Det är ett omfattande skydd om något går fel. Jag åker aldrig på en resa utan den eftersom jag har varit tvungen att använda den många gånger tidigare. Mina favoritföretag som erbjuder den bästa servicen och värdet är:
Vill du resa gratis?
Resekreditkort låter dig tjäna poäng som kan lösas in för gratis flyg och boende – allt utan extra utgifter. Kolla upp min guide till att välja rätt kort och mina nuvarande favoriter för att komma igång och se de senaste bästa erbjudandena.
Behöver du hjälp med att hitta aktiviteter för din resa?
Få din guide är en enorm onlinemarknad där du kan hitta coola vandringsturer, roliga utflykter, hoppa över kön-biljetter, privata guider och mer.
Redo att boka din resa?
Kolla in min resurssida för de bästa företagen att använda när du reser. Jag listar alla de jag använder när jag reser. De är bäst i klassen och du kan inte gå fel när du använder dem på din resa.